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L'alimentation des vaches est naturelle : nous produisons tout notre fourrage ainsi que nos propres céréales. L'alimentation des vaches varie selon les saisons :
Le troupeau Nous avons 100 vaches laitières et trois taureaux. Les vaches sont des Montbéliardes, races laitières fromagères, originaire du Jura. C'est une race rustique de montagne. Une vache adulte pèse de 600 à 800 kg et produit en moyenne 15 litres de lait par jour. Un taureau pèse de 800 à 1200 kg. La reproduction est naturelle, nous ne pratiquons pas d'insémination artificielle. La période de gestation d'une vache est de 9 mois, les naissances se déroulent généralement entre janvier et mars. Les veaux sont nourris au lait de leur mères, puis sont sevrés au bout de trois mois et passent à une alimentation normale. Toutefois, nous en vendons la majeure partie au bout de 2 semaines. La journée d'une vache :
Les vaches sont des ruminantes... Lorsqu'elles broutent, elles amassent l'herbe dans la panse. Après, elles s'allongent et ruminent. L'herbe stockée dans la panse remonte dans la bouche sous forme de boulettes. Une fois remastiquée elle est réingurgitée et passe dans le feuillet et la cailette pour y subir la digestion gastrique. Les différents stades de la vie d'une vache :
Chaque bête possède une carte d'identité ayant deux numéros : le numéro d'immatriculation et le numéro de travail qui figure sur les boucles d'oreilles en plastique orange.
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